国家统计局10月18日发布的数据显示，2024年9月，全国餐饮收入4417亿元，同比增长3.1%，2024年1-9月，全国餐饮收入39415亿元，同比增长6.2%。

　　据了解，黑龙江省开展为期一个月的主题促消费活动，精准聚焦餐饮等领域；上海市投入市级财政资金面向餐饮等领域发放“乐·上海”服务消费券；河南省在全省范围内分4批发放金秋消费券，消费者可领取餐饮等消费券；沈阳市围绕餐饮等重点版块，开展形式多样的促消费活动，激发开学季消费热情。

　　从2024年全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动上获悉，近5年来，我国累计发布1610项食品安全国家标准，其中，今年新批准发布标准47项。同时，积极推进审查有关“预制菜”、液态乳、老年食品通则等重点标准的制定修订。

　　标准研制强化全链条风险管理；数字化标签让消费更透明；卫健委力推营养健康行动。

　　▪️10月8日，赛百味全球表示，过去三年，赛百味签署了20多项特许经营协议，未来计划将开设1万多家餐厅。

　　▪️10月9日，多名网友发帖称，肯德基国庆期间推出的“买一送一”十一双堡桶活动存在误导，“玩文字游戏。”

　　▪️10月10日，广州美诚月饼品牌方是否存虚假宣传一事有了调查新进展。花都区市监局执法人员回复称，执法人员根据市民提供的线索对美诚公司进行了检查。根据目前证据，未发现广州美诚食品公司存在产地虚假宣传行为，对该线日，

　　（上海）科技有限公司和奶酪博士（安徽）食品科技有限公司在《文汇报》刊发《声明》承认对上海妙可蓝多食品科技股份有限公司构成商业诋毁。▪️10月11日，

　　宣布，香港首店正式开业，并特邀明星黄宗泽担任“好茶品鉴官”。▪️10月22日，

　　在品牌成立两周年之际宣布，全球门店数正式突破10000家，第10000家门店位于卡塔尔。▪️10月24日，

　　新店型“Pizza Hut WOW”的北京首店将于10月26日正式开业，新店型是必胜客品牌拓展的创新模式。

　　就餐后出现集体食物中毒现象。绵竹市市场监管局回应称涉事门店已暂停营业，多个部门正联合调查。▪️10月16日消息，因被检测出日本禁用的食品添加剂TBHQ（特丁基对苯二酚），超43公斤的

　　亲嘴烧产品在日本被召回。10月16日，卫龙回应红星资本局称，系国家间标准不一样，产品符合中国标准，安全合规，消费者可放心食用。▪️10月16日，有知情人反映“

　　”允许加盟门店使用“回锅油”油炸食品，且部分门店疏于管理，卫生环境较差，后厨员工不戴口罩和工作帽，甚至“赤裸上身”加工食品，导致消费者购买的食品中出现头发、虫子等异物。▪️10月22日，有媒体报道，天津市场监管执法人员在巡查

　　一门店时发现，店内使用了转基因大豆油用于烤制类产品，但并没有向消费者进行明示。执法人员当即将该食用油进行了封存扣押，并对该店进一步调查、处理。▪️10月23日，

　　表示，针对美国某些州发生的大肠杆菌感染事故，公司正在采取迅速而果断的行动。在受影响地区的餐厅暂时下架Quarter Pounder（四分之一磅牛肉汉堡）。初步调查结果显示，一些疾病可能与用于四分之一磅汉堡的切丝洋葱有关。▪️10月25日，吉林长春一女子发布视频称，和朋友在一家

　　用餐后，出现呕吐腹泻的情况。当地辖区市场监管局工作人员回应记者称，已就此事介入调查。▪️10月28日，“网曝

　　汉堡吃出生肉”一话题登上热搜。根据点时新闻，有消费者发布视频曝光塔斯汀中国汉堡吃出生肉。涉事门店回应称，现在店里也还在调查，不知道是员工操作失误还是油温不够，也不确定汉堡是不是自己这家的，因为之前出了很多单都没遇到过这样的情况。

　　宣布与见福便利店达成战略合作，双方将就“咖啡+便利店”模式开展门店联营，首批合作联营门店150家已落地。▪️10月14日，

　　在推出全国性秋季新品的基础上，面向上海区域超60家门店推出了鲜切牛肉系列新品。▪️10月15日，“

　　”灌饼新店在天津开业，不少网友来到线下打卡、消费。据网友分享的价目表显示，最便宜的石头饼9元，最贵的全家福灌饼30元。▪️10月15日，

　　在北京的门店推出了“3元自助早餐”。具体来看，罗妈砂锅的早餐系列分为主食类和粥类两大类，目前所有的粥类产品均为3元自助，而主食类则需要另外支付价格。▪️10月16日，深圳

　　梅沙万科餐厅正式开业，这家餐厅按照国际绿色建筑认证LEED净零认证标准设计和建造，将成为中国首个“四零餐厅”，同时满足LEED净零认证中全部四项认证——零碳、零能耗、零废弃物和零水耗。▪️10月18日，

　　集团在北京三里屯机电院内推出了首家新中式创意酒吧“叁月肆 ·龍”，已于10月1日开业。▪️10月21日，

　　10月22日，肯德基被曝使用转基因大豆油，且未明示消费者，事件一出引发舆论广泛关注，相关话题快速冲上了微博热搜榜一。事件起因是有媒体曝出，其跟随天津市市场监管执法人员对肯德基门店进行巡查时发现，该店内有两桶标明为“益海嘉里荣誉出品”的“阳光牌”大豆油。执法人员查看该产品的配料表发现，上面标明加工原料为转基因大豆。执法人员发现，该店使用转基因大豆油参与了店内食品生产加工，却并没有向消费者进行明示。执法人员当即将该食用油封存扣押，并对该店进一步调查、处理。

　　10月20日00:00-10月31日23:59，百分点舆情洞察系统共监测到“肯德基被曝用转基因大豆油”舆情信息约129,639篇次，共覆盖329家媒体。

　　在调查期间，有相关媒体发现，对于店内使用的油是否为转基因产品，不同的肯德基门店的说法不一。有的店员坚决否认使用转基因油，称是家里吃的大豆油；有的则表示不清楚，建议问厂家。

　　记者在事件发生后，随机走访了天津市肯德基门店，并咨询了肯德基的线上客服，针对该事件的询问，他们不约而同的统一了口径。

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　　根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因农产品的直接加工品需要标注为“转基因xx加工品(制成品)”或者“加工原料为转基因xx”，但该规定并未明确餐饮环节的具体要求。因此，餐饮企业使用转基因豆油加工食品是否需要公示，尚无明确的全国性规定‌。

　　目前，全球对转基因食品的问题基本达成一致意见，即在科学评估和有效市场监管的前提下，转基因食品是可以被采用的。虽然转基因食品已经存在了十多年，没有确凿的证据证明其一定会造成危害，但大多数人对转基因食品可能对健康造成的潜在风险感到担忧。

　　面对舆论压力，肯德基虽表示食材合规并愿配合调查，但对其未明示销售转基因食品的问题却避而不谈，这种模糊的回应非但未平息公众怒火，反而加剧了民众对此事后续发展的关注。此事件凸显了企业在食品安全问题上应保持高度透明，及时回应消费者关切的重要性。

　　食品安全是维系健康生活的基石，无论是商家还是个人，都应当对此保持高度的警觉。倘若商家一味追求经济利益，而忽视了对消费者健康安全的责任，那么最终必将遭受市场的严厉反噬。

　　10月26日，一广州网友发布视频曝光塔斯汀中国汉堡吃出生肉，相关热搜冲上微博第一。后续涉事门店回应称，店里也还在调查，不知道是员工操作失误还是油温不够，也不确定汉堡是不是自己这家的。

　　10月28日，记者以消费者的身份就此事致电塔斯汀全国客户服务热线，客服表示，因为门店是加盟店，他们暂时不太清楚广州门店的这一情况。客服称，加盟店餐饮原材料是统一配送的，但食材加工由门店店员操作，“公司有统一的标准，但也是由门店去执行”。

　　#网曝塔斯汀汉堡吃出生肉#、#塔斯汀门店回应汉堡肉是生的#登上微博热搜。共上榜5个平台，总次数达9次，总时长达181.35小时。

　　去年10月，“塔斯汀被曝吃出生鸡肉”相关话题就引起热议，有消费者在社交平台发帖称，在塔斯汀外卖里吃到生的鸡腿肉。起初门店提出赔偿400元，该网友协商后，门店同意赔偿1000元并要求删帖。无独有偶，北京商报记者浏览社交平台发现，多位消费者都曾在塔斯汀吃出生肉。

　　10月22日，美国疾控中心宣布，美国爆发了与麦当劳相关的、严重的大肠杆菌感染事件。目前，10个州已经有49人因此患病，1人死亡，包括一名儿童在内有10人住院。这些患者报告在发病前曾在麦当劳用餐，特别提到吃了“足三两”汉堡。麦当劳指出，调查的初步结果表明，部分疾病可能与四盎司牛肉汉堡中使用的洋葱丝有关，切丝洋葱由一家供应商提供，并服务于三个配送中心。麦当劳已指示所有当地餐厅从其供应中移除该产品，并且已暂停在受影响地区分销所有洋葱丝。麦当劳中国表示，没有售卖新闻中提到的产品，也不使用相关食材。

　　#美国多地麦当劳发生大肠杆菌感染#、#麦当劳中国没有卖大肠杆菌感染产品#登上热搜。共上榜4个平台，总次数达5次，总时长达85.97小时。

　　2008年，麦当劳的番茄食材中被查出沙门氏菌超标，当时汉堡王、沃尔玛以及其他一些知名连锁品牌也对问题食品进行了紧急下架。2018年，麦当劳的蔬菜沙拉中查出了寄生虫，导致全美约400名消费者染病，麦当劳在3000家门店紧急下架了问题食品。2022年，美国阿拉巴马州6名未成年人在食用了“麦乐鸡”后感染大肠杆菌，其中4人入院治疗。

　　随着塔斯汀门店规模的迅速扩张，其运营问题日益凸显，屡次陷入食品安全风波，再次成为公众关注的焦点。在黑猫平台及各大社交媒体上，关于塔斯汀门店出品不稳定、服务态度欠佳的投诉屡见不鲜。品牌急速扩张的同时，供应链管理和食品安全督导难以全面覆盖的问题愈发显著。若无法平衡价格、价值与品质，塔斯汀的品牌口碑势必将遭受重创。

　　食品安全对于餐饮企业而言至关重要，如同企业的生命源泉，麦当劳需深刻汲取此次事件的教训，强化其供应链管理体系，并提升食品安全标准。唯有如此，方能重新构建消费者的信赖基石，恢复失去的市场份额与股价表现。此外，这一事件也向整个餐饮领域发出了警示信号，告诫其他企业必须将食品安全置于首位，加强供应链的监管力度，以保障消费者的健康权益与安全。

　　，并留言回复：2024年10月食品餐饮行业报告，即可获得。返回搜狐，查看更多责任编辑：