今天的这篇文章，主要是分析塔斯汀以“中国汉堡”为标签快速跻身万店品牌，却在过去90天上演“新开968家、关停907家”的魔幻操作，背后暴露的加盟模式漏洞、单店盈利困境与扩张乱象，这样靠“割加盟商韭菜”堆起来的万店神话究竟还能撑多久？

　　中式快餐赛道卷成“神仙打架”的当下，塔斯汀靠着“中国汉堡”的差异化标签，曾是妥妥的逆袭黑马。

　　从无人问津到跻身万店俱乐部，它只用13年就跑完了肯德基36年才走完的扩张路，速度快到让人咋舌。

　　光鲜数据的背后，却是“开店像撒欢、关店像割草”的魔幻操作，近90天新开968家店的同时，竟有907家门店同步关停，仅61家的净增量，直接戳破了这万店规模的虚假繁荣！

　　要知道，同为快餐界巨头，华莱士近90天新开314家、关店135家，肯德基新开676家、关店130家，都是稳扎稳打的扩张节奏。

　　再看塔斯汀，每新开10家就有9家同步关门，这关店比例放在行业里堪称“炸裂级”。

　　三个月内近千家门店完成从开业到倒闭的生命周期，比某些网红的热度消散还快。

　　塔斯汀的崛起曾是业界神线年靠着“手擀现烤堡胚”打出“中国汉堡”标签，之后就像开了挂，用13年走完肯德基36年才达成的万店之路。

　　尤其是2023年，一年狂开3420家门店，相当于每天开出9家多，扩张速度直接封神。

　　创始人魏友纯出身华莱士加盟商，深谙加盟模式的玩法，再加上45.23万元起的前期投资门槛，比肯德基100-200万元的门槛亲民太多，吸引了大批创业者跟风入局。

　　可2023年，他还是没能抵挡住塔斯汀“中国汉堡”的扩张热度，跟风在当地县城开了一家门店。

　　让人没想到的是，短短半年时间里，同一个县城竟然扎堆冒出4家塔斯汀门店，而且全是不同加盟商操盘。

　　最终那家与李竞门店、大学城门店距离过近的店铺，因堂食外卖两头不占优势，只能无奈闭店退场。

　　这种品牌不管市场承载力、任由加盟商“内部卷杀”的操作，在塔斯汀的扩张版图里压根不算新鲜事。

　　加盟评估专家龙真就透露，塔斯汀进军北京、天津等一线城市时，曾和同类中式汉堡品牌展开正面火拼。

　　门店恨不得开在对方隔壁，你来我往的价格战、营销战打得不可开交，可最终大多是两败俱伤的结局。

　　有记者实地探访北京朝阳区一家写字楼楼下的塔斯汀，这家不足100平米的门店里摆着10张左右餐桌，7名店员忙前忙后。

　　但工作日晚高峰半小时内，堂食顾客只有零星2到3人，生意全靠外卖订单撑着，场面既尴尬又透着心酸。

　　这些国际巨头还频繁推出9.9元汉堡、疯狂星期四特惠套餐，直接让塔斯汀赖以生存的性价比优势荡然无存。

　　快餐行业能做到50%的毛利率就算是优秀水平了，可塔斯汀加盟商的平均毛利率只有45%左右，刚够及格线名店长，每月工资支出就超过4万元，再加上房租、水电、外卖平台抽成，还要给总部上缴6%的营业额提成，简直是被“层层扒皮”。

　　有广东地区的加盟商爆料，不算前期装修费用，门店实际运营成本能直接飙到80万元。

　　想要在一年半内回本，月销售额必须达到40万元，现在绝大多数门店都达不到这个目标。

　　外卖平台要抽成，骑手配送费要承担，订单越多，员工加班成本也越高，到最后可能卖300单外卖的毛利，还不如100单堂食赚得多。

　　加盟商们彻底陷入“不做外卖没单量，做了外卖没利润”的死循环，只能硬着头皮在价格战里内卷。

　　快餐行业拼到最后，食品安全就是底线，连最基本的饮食安全都保证不了，消费者自然用脚投票。

　　有网友吐槽，本来满心欢喜支持国货汉堡，结果吃出了生肉，直接果断拉黑，塔斯汀好不容易积累的“中国汉堡”好感度，就这样被自己败得一干二净。

　　随后再话锋一转，推荐其他不知名的小众品牌，套路防不胜防。虽然塔斯汀官方多次发布提醒，告诫创业者警惕此类骗局。

　　这也从侧面反映出，品牌扩张速度太快，管理体系跟不上，才给了骗子可乘之机。

　　可资本市场可不是只看门店数量的“冤大头”，盈利能力和发展质量才是核心考量，这种“大开大关”的粗放式扩张模式，恐怕很难打动精明的投资人。

　　加盟商甄选标准宽松、kaiyun开云门店选址审核流于形式、开业后运营扶持跟不上，种种问题叠加在一起，最终的损失却要由个体加盟商来买单。

　　那些前期投入几十万积蓄的创业者，不少人开业不到半年就因经营不善关门转让，最后落得血本无归的下场。

　　这些博眼球的操作，或许能带来短暂流量，但解决不了核心的经营问题，反而让人觉得品牌不务正业。kaiyun开云

　　李竞这样的成熟加盟商，现在也只想保住单店效益，再也不敢轻易扩张，生怕被品牌的“无情加密”卷进去。

　　那些还在观望的创业者，千万别被万店规模的光鲜数据迷惑，多看看那些转让告示、投诉帖子，才知道背后的风险有多高。

　　餐饮的本质是产品和服务，靠概念炒作和疯狂加盟堆起来的规模，终究是空中楼阁。

　　这场“大开大关”的闹剧，到底是品牌发展的必经阶段，还是疯狂扩张后的必然反噬，答案已经显而易见。

　　希望塔斯汀能早日清醒，把心思放在做好每一个汉堡、服务好每一位加盟商上，不然再大的规模，也只是昙花一现。